главная
особенности кухни
супы
овощи
рыба
мясо
яйца и творог
мучное и крупы
закуска
салаты, винегреты
сладкое
напитки
древняя кухня
напитки
кулинарные хитрости
   
 
 
ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ
САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ

НАПИТКИ

        Чай

        Чай - это русский национальный напиток. Его привезли после16-ого века из Китая. В маленьком керамическом кувшине настаивается сильный экстракт, который разбавляется затем горячей водой изобретенного для этого самовара до желаемой крепкости.

        Больше всего предпочитают индийский чай. Чая солодят сахаром или мeдом, также используют молоко и лимон. К нему едят сушки, пряники, конфеты и варенье. Варенье подаeтся на стол на маленьких тарелках и естся чайной ложкой.

        Квас.

        Kwas - это старый русский, содержащий углекислоту, прохладительный напиток, который производится брожением из основных продуктов – воды, ржи и солода. Сегодня Квас распространeн в России и на Украине, но также и в других странах Восточной Европы. Хотя, в большинстве случаев, произведен из хлеба, есть также и другие виды, например, Квас из груш или других плодов или ягод.

        Слово Квас было упомянуто документально только в 989 году и значит „кислый“ или "забродивший напиток ", так как Квас имеет несколько кисловатый вкус. Цвет напитка можно сравнить с солодовым пивом. Этот напиток предлагается летом во многих частях России и Украины на улице из бензовоза. Также широко распространен в России, произведенный промышленным способом, разлитый в пластиковых бутылки квас.

        Водка.

        Водка или Vodka (от slaw. vodka, которая возникла от слова "voda" вода), чаще всего, бесцветный спиртной напиток с содержанием алкоголя от 37,5 до 80 %. Она отличается почти нейтральным вкусом и отсутствием сивушных масел, ароматов или других ферментов. Она пьется либо в чистом виде, либо в смешанном в коктейлях.







РЕЦЕПТЫ






История шоколада
Из чего делается самая любимая детская сладость? Когда и где она впервые стала производится? Все главные сведения про это в небольшом очерке про историю шоколада..
Шоколад производится их зерен дерева под названием "теоброма какао". С греческого теоброма – "пища богов". Но родина шоколада – Южная Америка, земля древних ацтеков, которые с большим почитанием...

Далее >>>
Бенто. Или фастфуд по-японски
Бенто – японский вариант упакованного обеда, который обычно берется на работу или в школу взрослыми и детьми. Традиционно, этот вид еды состоит из двух частей: одна половина – рис, другая – овощи, рыба, яйца или мясо.. В правильно сбалансированном бенто ингредиенты делятся в следующих пропорциях: половина всей порции – это рис, другая часть – белковые продукты (рыба, мясо) и овощи, подбираемые в отношении 1:2. Для... Далее >>>
Многообразие риса
Одна из наиболее распространенных зерновых культур на Земле — рис. И почти половина человечества произносит слово «рис», а подразумевает «еда». В нашей стране многие домохозяйки и не подозревали ранее о существовании большого разнообразия видов и сортов. Существует несколько способов классификации риса: по виду обработки, по длине зерна и даже по цене, ведь килограмм хорошего риса стоит немалых денег — от 3 до 12 долларов, а иногда и дороже, как... Далее >>>
Тесто для кондитерских изделий
Многообразие видов теста, способы и секреты его правильного приготовления — словом, все исчерпывающие сведения, которые могут оказаться полезными хозяйке, задумавшей испечь пирог или торт, а также профессиональному пекарю, держащему собственную пекарню вы можете прочитать и использовать их регулярно как элемент своей личной кулинарии...
Далее >>>

Новости кухни
Русская кухня в изгнании
Знаменитые писатели- эмигранты Петр Вайль и Александр Генис приехали в Москву, чтобы представить новое издание своей легендарной книги "Русская кухня в изгнании"
Русскую кухню возрождают
"Екатеринбургский вагон-ресторан" Свердловской железной дороги приняло участие в акции, посвященной возрождению русской национальной кухни.
 


Рецепт дня
Гусь рождественский
Ингредиенты
Гусь – 3-3,5 кг. 3 ст. ложки меда, 150 гр. соевого соуса. Соль, перец.


 

   
© Любимая кухня, 2006-2009. Все права защищены

Hosted by uCoz